La Renaissance, incarnée à Auxerre par l’évêque érudit et humaniste Jacques Amyot, apporte son renouveau : essor économique, développement des bourgs, construction de châteaux (Ancy-le-Franc, Maulnes, Tanlay, Saint-Fargeau…), embellissement des églises ; mais les guerres de Religion entre protestants et catholiques amènent à leur tour ruines et pillages.
Au temps de Louis XIV, la monarchie favorise le développement du commerce, notamment par voie d’eau. Déjà universellement estimé, le vin d’Auxerre, issu du plant Pinot noir, est conduit par bateau jusqu’à Paris et de là envoyé dans les Flandres, en Prusse et même en Pologne… Le flottage permet aux trains de bois du Morvan et de nos forêts d’arriver jusqu’à la capitale. Colbert, marquis de Seignelay, implante des manufactures...
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